L’associazione “La Peranzana: oliva e olio della Daunia” nasce nel 2016 con l’obiettivo di promuovere e valorizzare questa eccellenza del territorio. Riunisce olivicoltori, frantoiani e tecnici agrari, impegnati nella tutela e diffusione della cultura legata a questa varietà autoctona.

L’associazione si dedica anche alla certificazione e alla protezione della qualità dell’olio prodotto nell’Alto Tavoliere delle Puglie. La Peranzana è una cultivar di olivo coltivata principalmente nei comuni di San Severo, Torremaggiore e San Paolo di Civitate. Versatile e pregiata, è apprezzata sia come oliva da tavola che per la produzione di olio extravergine di alta qualità, caratterizzato da bassa acidità e un profilo aromatico armonioso con note di mandorla, carciofo e pomodoro.

Agricola Palma Bio è membro attivo di tale associazione